- 一次学到超百款热销产品
- 掌握西点烘焙核心制作技法
- 冠军课程 高级技术！
- 培养创新型、参赛型西点师
- 成功创业，高薪就业！
培养能够熟练制作面包、蛋糕、芝士、慕斯、法式甜点、咖啡饮品等产品的综合性西点人才，使学员能够胜任星级酒店宾馆、大型食品企业、知名连锁西点屋、咖啡厅工作，并具备研发新品的能力。
课程采用四步教学法：理论+演示+实操+考评。
以实操为主，理论教授为辅，由浅入深，夯实基础，强化西点制作工艺，保证0基础学员也能高效掌握各项产品制作流程，并具备一定的研发创新能力。
学习内容包括：
1、设备、工具介绍维护，烘焙原料讲解，烘焙文化；
2、面包工艺讲解，打面技巧，分割滚圆，搓圆练习；
3、擀面、包馅、笔筒、橄榄；
4、甜甜圈，牛角（直，弯），1-3股辫；
5、4-5股辫。
1、裱花基础知识、奶油蛋糕抹胚基础。
2、各类造型抹胚、各类花边手法等。
课程内容：甜面包、软欧面包、吐司面包、起酥面包、欧式面包。
课程内容：酥点饼干、常温蛋糕、芝士蛋糕。
课程内容：马卡龙、泡芙类、挞类。
课程内容：奶油裱花、韩式裱花
其中奶油裱花包含奶油玫瑰花、五瓣花、圆嘴花嘴的应用、齿形花嘴的应用、叶子花嘴的应用、水果蛋糕、复古花边蛋糕、INS风蛋糕、小汽车半翻糖蛋糕、婚纱蛋糕、异形奶油霜橱窗蛋糕、奶油霜小动物蛋糕、奶油霜手绘蛋糕、油画蛋糕、立体卡通蛋糕、悬浮错位蛋糕、考核。
其中韩式裱花包括基础花型制作、成品蛋糕制作、进阶造型制作。基础花制作包含银叶菊、绣球、玫瑰、大丽花、铁线莲、芍药花、虞美人、杜鹃花等。
课程内容：制作花卉干佩斯、了解翻糖工具、搓圆、玫瑰花心、制作高仿真英式玫瑰花、牡丹花花萼及叶子、手工五瓣花、格桑花、仿真多肉、制作卡通人偶小布、制作翻糖蛋糕毕业作品等、结业考核。
饮品：暴打柠檬茶、金桔柠檬茶、芝士葡萄多肉水果茶、满杯烧仙草奶茶、莓莓冰柠茶、粉红芭乐气泡水。
阶段考核也是我校的特色教学方式之一。学员每个阶段学习结束，都会有相应的考核检验学员学习成效，老师会通过学员的动作、操作过程、成品的形态、色泽、装饰等各方面进行综合评分、总结，以便在后期教学中加强指导和纠正，这对于学员的进步和成长非常有利。
为培养创新型、参赛型西点技能人才，学校不定期举办烘焙技能大赛，通过比赛让学员感受和适应比赛的紧张氛围，同时激发学员潜能，鼓励学员们以赛代练，提高技术。
【时尚烘焙研修班】的课程大纲由优美西点全国课程研发团队反复打磨优化，教学团队由南宁优美西点深耕行业多年的行业名师组成。
他们曾在多家西点名企从事一线技术指导工作，同时拥有丰富的教学经验。在日常学习当中，诸位资深名师将以专业严谨的态度，娴熟精湛的高超技艺，为学员展现西点烘焙的艺术性和创新性。
市场不断变化，消费者也需要不断迎合。特别是从事西点烘焙类食品行业，只有不断更新、贴合市场才能获得成功！
每一位优美西点的毕业学员，都享有终身返校学习权益。毕业后，学校将定期举行新品发布会，大师公开课。邀请老生返校，现场品鉴交流。为学员提供时下潮流网红产品的配方资料，学习到更多更新的制作方法，掌握实时的潮流动态。
在优美西点，学员们不仅能掌握精湛的西点技艺，我们还设有专业的创业指导课程为学员解答创业疑惑。由具有多年门店运营经验的老师现场讲解烘焙创业技巧，从开店指导到门店装修、设备采购、成本预算、推广运营循序渐进讲解，为学员创业理清思路，指明方向。
