- 阶段考核 检验学习成效
- 阶段考核也是我校的特色教学方式之一。学员每个阶段学习结束，都会有相应的考核检验学员学习成效，老师会通过学员的动作、操作过程、成品的形态、色泽、装饰等各方面进行综合评分、总结，以便在后期教学中加强指导和纠正，这对于学员的进步和成长非常有利。
通过国家相关职业考试合格的学生，颁发相关的专项技能鉴定证书。
学员均可共享学校的优质经销商渠道，低价获取设备、原料等，解决上游供应链难题；提供选址、装修、产品规划、营销策略等一站式解决方案，有机会获得优美西点提供的创业基金。
培养能够熟练制作面包酥点、常温蛋糕、奶油裱花的综合性西点人才；使学员能够胜任独立开店运营的能力。
1、有热情、有创意想提高专业技能的烘焙从业人员；
2、怀揣艺术梦有独特审美，致力于发展烘焙事业的烘焙达人；
3、零基础，想学一技之长的人员。
即时入班，随到随学，小班授课。
| 教学阶段 | 学习模块 | 学习内容 |
|---|---|---|
| 第一阶段 | 蛋糕裱花技能基础模块 | 抹胚练习(直角胚、贝壳、绳索、圆弧胚、裙边、心形胚、方形胚)、加高胚抹胚练习花边花卉练习、双层抹胚练习花边花卉练习、吊边、花篮、爱心、拉尖,曲奇、祥云、五瓣花、玫瑰花、牡丹花、康乃馨、奶油调色练习。 |
| 第二阶段 | 蛋糕裱花技能强化模块 | 原味戚风蛋糕制作、裸蛋糕、网红插件蛋糕、简约风水果蛋糕网红渐变色蛋糕、滴落淋面蛋糕、奶油霜手绘蛋糕、半圆立体蛋糕、球形蛋糕、卡通异性蛋糕、奶油花卉蛋糕、复古蛋糕、浆蛋糕、动物奶油调味蛋糕、韩式裱花.叶子,五瓣花.小雏菊、韩式裱花玫瑰花毛莨、韩式裱花.牡丹花,奥斯汀玫瑰、韩式裱花蛋糕组装、蝴蝶结翻糖蛋糕、刻字半翻糖蛋糕、卡通半翻糖蛋糕、蛋糕阶段考核。 |
| 第三阶段 | 专业技能 | 熟练掌握西点基本功技能，精通常见调理面包、常温蛋糕、常见酥点、慕斯甜品、常见奶油裱花蛋糕等西点制品制作，并具备一定的创新能力。 |
