近年来，随着经济发展人民生活水平不断上升，
人们对饮食的要求也越来越多样化，
西餐、意式餐厅、泰式餐厅等各国风味饮食也在不断侵入我国餐饮界。
其中对我国冲击最大的非西点莫属，
西点以其投入小收益大的优势，
遍及全国各大城市大街小巷。
根据国家政策，通过国家相关职业资格考试合格的学生，即可获得相应的国家职业资格证。
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以培养全能西点人才为目标，学生毕业后能胜任高级星级酒店、大型连锁西点屋的各类烘焙工作，并能具备独立开店策划、营销策划等能力。
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理论课程《西点制作基础》
理论课程《食品营养与卫生》
职业素质课
就业指导课
生日蛋糕抹胚技能：圆胚、弧形、心形等
流行花卉制作技巧：玫瑰花、牡丹花、康乃馨等
花边制作技巧：贝壳花边、裙边、吊边等
设备安全操作与维护等
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常温蛋糕的示范演示和实训制作：原味海绵蛋糕、木纹蛋卷、天使蛋糕等
面包手法演示和制作：拍菠萝皮、橄榄形、梅花形等
整体蛋糕的设计与制作：生肖蛋糕、卡通蛋糕、圣诞蛋糕、祝寿蛋糕等
混酥、清酥等西饼的制作：蔓越莓饼、提子松饼、鸡仔饼、凤梨酥、千层酥等
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咖啡饮品制作：花式泰迪熊咖啡、香草冰咖啡、海洋之星苏打、网红冰咖啡等
面包的全套做法和制作技巧
软质面包：广式菠萝包、葡萄乳酪软欧、黄金肉松包等
松质面包：维佳餐包、蜜汁包、菠萝奶酥等
硬质面包：法棍、法国培根芥末面包、丹麦可颂等
调理面包：荔枝玫瑰面包、酒酿桂圆面包、水果酥粒包等
吐司面包：抹茶红豆吐司、蓝莓乳酪吐司、南瓜吐司等
巧克力配件的制作、保存与应用：线条类、切件类、转印纸的运用、铲花类等
各种冷冻甜点、甜品的示范教学和制作： 冷冻甜品、塔、派、泡芙、饮品、月饼等
我们都拥有一双充满魔法的手，当烘焙与创造力相遇在一起，我们要做的就是用双手在西点的世界里创造无限的惊喜。
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