姓名：张鹏飞
出生年月：1976年1月
职务：食品公司技术总监
专业：西点高端全能班
毕业时间：1998年
年 薪：50万
76年出生的张鹏飞高中学习成绩很差，接连复读了两次也没能考上大学，备受打击的他心灰意冷，难道自己真的是不如别人，只会给父母丢脸？一个偶然的机会，张鹏飞看到了长安开元教育集团下属培训学校的招生简章，培训厨师精英。他才恍然大悟，原来上大学并不是成功的惟一出路，多少成功人士的文化水平也不高，甚至小学都没毕业，但是肯吃苦肯学习同样能有属于自己的一片天地。要是能有一门手艺步不找不到工作，甚至是自己开店当老板，多年后也照样能成为人们口中的成功人士。可是专业那么多，学什么好？中式还是西式？改革开放后，加强与西方国家的交流，受到了西市文化的影响，西式餐饮逐渐在中国流行起来。通过多日的市场调查，张鹏飞选择了学习西点烘焙。
他把录取通知书和市场调查结果一起交给了父母，并表达的了自己学习西点烘焙的意愿。也许因为父母都是受过高等教育的原因，所以对于教育孩子一事都很开明，父母看到了他递来的市场调查结果并跟他进行了深入的谈话，不但没有反对，还很支持他的想法，第二天就专门请假陪同他到学校进行实地考察，听过咨询师的详细介绍后，就立刻就办理了入学手续——张鹏飞成为了长安开元教育办学的第一批学员。
在老师孜孜不倦的教导下，他从最基本的揉面和面开始学起，理论与实践相结合，循序渐进，虚心求教，时刻保持一颗积极、乐观向上的求学心态。功夫不负有心人，他的烘焙技艺突飞猛进，在西点技术的学习中，他找到了极大的乐趣，每次在阶段性考核被认可后，那种小小的成就感，是最快乐的。除了课上认真听讲细心做笔记，课外他听取老师的建议，订阅西式餐饮方面的书籍、杂志来开阔自己的眼界，积极参加学校举办各种西点大赛来锻炼自己，并取得了优异的成绩。
毕业后，张鹏飞并没有好高骛远，而是以良好的品德及健康的心态进入了一家西饼屋工作，从基础岗位做起日复一日的锻炼所学的制作技巧，并进行创新，同时注意学习组织和管理方法，全方位提升自己。2003年张鹏飞的职业生涯到了瓶颈期，觉得在西饼屋的发展空间有限就跳槽到了一家食品公司工作。因为技术出众，又具备一定的管理能力，张鹏飞深受公司和领导的器重，慢慢的从一名普通员工成长为了这家食品公司的技术总监。他手下的员工多得是大学生、研究生，但是用他的一句话来讲就是“上学不是唯一的出路，有时候技术比学历更重要”。
现在的张鹏飞每日在岗位上尽职尽责做好自己的工作，带着对西点的执着，相信在未来的事业旅程中会越走越好。
