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优美西点:如何选择健康的面包

发布时间:2017-06-05阅读次数:

  现在越来越多人喜欢将面包当作方便美味的早餐。那么问题来了,你们知道怎样才能选择出最健康的面包吗?南宁优美西点烘焙培训学校作为知名烘焙培训学校,今天就让南宁优美西点烘焙培训学校教你三招。

  首先要注意天然奶油也是高脂高能的。天然并不一定等于健康,天然奶油饱的和脂肪酸和胆固醇含量很高,经常食用容易造成肥胖和胆固醇超标。一些高档面包有时会强调是用天然奶油或黄油制作,但是配料中含奶精等氢化植物油的面包要少吃,因为含有反式脂肪酸。

  接下来我们要看清楚配料表中面粉的成分,像全麦粉、五谷杂粮粉往往会比普通面粉含更多的维生素B和膳食纤维,能延缓餐后血糖上升水平。但市面上有一些所谓的全麦面包,虽然外观酷似全麦面包,但质地软、口感细腻。其实这些面包只是在精白粉里加10%左右的麸皮,同时添加了大量的油脂和糖分,很不健康。所以在购买的时候不要被一些面包的外表和名称迷惑,要看配料表中的具体成分才能判断是否真正的全麦面包。

  最后对于一些无糖的糕点也要看清成分。一些面包糕点号称“无糖”,配料表中却有麦芽糊精、淀粉糖浆等,此外,无论是麦芽糊精、果糖,还是蔗糖、淀粉糖浆,都是碳水化合物。糖尿病人要注意避免食用这样的面包糕点。

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