立秋后，小编不知道南宁的天气算不算开始凉爽，时而高温时而下雨，8月里的清凉，来自这款少女心爆棚的粉色蜜桃果冻蛋糕！

　　蜜桃粉红果冻

　　桃子味果饮：150g 糖15g

　　食用粉色素：适量（可不用）

　　吉利丁片：5g 或吉利丁粉：4g

　　桃味慕斯

　　蛋黄：40g 糖：65g 香草精：2g

　　牛奶：175g 吉利丁片：10g 淡奶油：175g

　　桃子果泥：135g 新鲜大桃子：2个

　　海绵蛋糕：一片

　　15X7CM慕斯圈一个

　　12CM 慕斯圈一个

　　（食谱来自YouTube）

　　1.蜜桃粉红果冻

　　首先我们来做粉红色的果冻层。

　　将桃子味的果饮倒入容器中后加糖，用微波炉加热40秒，接着把吉利丁片放入融合（吉利丁片提前泡软）

　　融合好后，取一点粉色食用色素使溶液变成粉红色，然后倒入慕斯圈中冷藏。（慕斯圈用保鲜膜封底，绑上橡胶圈密封）

　　有些朋友可能没这种饮料，也没色素，那么可以自己做桃子汁：桃子一定要买红色的，切碎倒入奶锅中加水加糖，煮至桃子肉颜色变浅，汁水变成红色。

　　2.蜜桃慕斯

　　将蛋黄、糖、香草精搅拌融合，再倒入热牛奶，一边倒一边搅打，直到充分乳化成蛋奶液。

　　接着将蛋奶液倒入奶锅中，开火，不断搅拌蛋奶液至微微沸腾，然后立马关火，冷却至50度左右加入10g泡软的吉利丁片。

　　搅打175g奶油至6分发，将混合好的蛋奶液倒入并充分搅拌均匀。

　　接下来再倒入桃子泥搅拌均匀，桃子慕斯糊就做好啦！

　　3.冷藏慕斯

　　取一个直径为15CM的慕斯圈，切出一片海绵蛋糕作为底部。往里边倒入一半慕斯液，放入冰箱冷藏30分钟。

　　30分钟后，拿出之前做好的粉色果冻，取下橡胶圈与保鲜膜，置于慕斯糊中间，然后用小刮刀向四周轻轻地刮掉，完成慕斯内脱模。

　　脱完模后，再次倒入慕斯糊，入冰箱冷藏30分钟。不要倒完了，要剩一小层的量。

　　将剩余的慕斯糊，加入粉色色素，营造粉红少女心的效果，倒入慕斯圈内，再次冷藏30分钟。

　　4.装饰慕斯

　　用勺子在水蜜桃里挖个半球出来，大概12个。然后依次摆上，粉粉嫩嫩的桃子肉可口极了。

　　最后装饰点薄荷小叶，桃子果冻慕斯，完成！