你还在追求色素丰富的彩虹蛋糕么？
你还在迷恋华丽丽的韩式裱花么？
看看这些简约却不简单的渐变蛋糕吧！
食材
奶油奶酪霜
奶油奶酪霜
奶油奶酪300g/无盐黄油100g/糖粉90g/香草精5ml/牛奶（调节软硬度）少许
步骤
①奶油奶酪隔水软化，用刮刀按压至没有颗粒感的状态
②无盐黄油室温软化，用打蛋器打至微发（体积微蓬，颜色略微变白）
③将奶油奶酪与无盐黄油混合拌匀，打蛋器高速搅打1-2分钟，使混合物体积稍微变大
④将香草精加入拌匀，若混合物过干，可加入少许牛奶调节，若混合物过软，可送入冰箱冷藏片刻
蛋糕横切三片，淡奶油加糖打发，抹适量在蛋糕片上，叠好，加不加水果随意
2.淡奶油抹匀表面和侧面
PS:侧面的奶油从上到下要由多到少 ，这样也会影响后面的渐变效果
装适量淡奶油在小碗里，加入色素用刮刀拌均匀，要几个颜色重复几次步骤
颜色从深到浅装入裱花袋一圈圈挤在蛋糕上，用抹刀抹去多余的奶油，再用刮刀抹
用渐变色，点缀你的宴会。
