姜奶布丁
姜撞奶是一种传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特，受到很多朋友的喜欢。接下来就教大家做这道好吃又简单的美味~
食材准备
400毫升全脂牛奶
鲜姜汁1汤匙
糖2汤匙
牛奶1汤匙
泡打粉可选
方法步骤
1.用一个小勺子把姜皮剥下来，然后用研磨器磨碎(或切碎)。转到一个非常细的滤网中，然后用勺子把姜汁挤出来。然后把1汤勺姜汁盛入碗中。
2.用小火加热牛奶，把糖和奶粉溶化。继续加热到90度左右，沸腾后关火冷却到60度左右。
3.轻轻摇一下盛牛奶的碗，然后把牛奶快速倒入盛姜汁的碗中。建议从高处倒牛奶，这样姜汁就可以和牛奶很好地混合。
4.盖上盖子，放置5分钟。可以直接作为热甜点或放入冰箱冷冻，更适合夏天呀。
