材料：边长14厘米的方形模具或6寸圆模

　　布朗尼：

　　黄油70g，黑巧克力100g，细砂糖70g，鸡蛋75g，原味酸奶50g，低筋粉70g

　　乳酪蛋糕：

　　奶油奶酪250g，细砂糖50g，鸡蛋75g，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶40g

　　布朗尼做法：

　　1：方形模具内涂上一层软化的黄油，再洒上一些面粉。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉，防粘，再用油纸剪出个底来也是防粘。

　　2：备好材料。

　　3：黑巧克力和黄油切成小块。

　　4：放入大碗里，小火隔水加热并不断搅拌。

　　5: 直到黄油与巧克力溶化。

　　6：把碗从水里取出，加入细砂糖。

　　7：搅拌均匀。

　　8：加入鸡蛋、酸奶。

　　9：搅拌均匀。

　　10：再筛入低筋粉。

　　11：搅拌至无颗粒。

　　12：倒入模具里。

　　13: 预热170°中层烘烤14分钟左右。

　　14：烤后取出来。

　　乳酪做法：

　　1：备好材料。

　　2：鸡蛋搅拌均匀加入香草精。

　　3：奶油奶酪提前软化下加入细砂糖。

　　4：先用刮刀压扁。

　　5：再也打蛋器搅拌至无颗粒。

　　6：加入蛋液。

　　7：搅拌均匀。

　　8：加入酸奶。

　　9：再次拌匀。

　　10：倒在布朗尼上面，震下气泡，整平。

　　11：10g黑巧克力装入裱花袋里，隔水化开。

　　12：剪个小口子。13：先画出一排排横道。

　　14：在来回的用牙签划过，形成大理石花纹。

　　15：烤箱降至上火160°下火关闭，烘烤35分钟左右。

　　16：取出放凉，再放入冰箱冷藏2个小时再食用口感最好。