巧克力作为一款风靡全世界的美食，深受年轻人的喜爱，市面上出售的巧克力制品丰富繁多，用巧克力做成的烘焙西点也征服了不少人的味蕾。无论是哪种巧克力西点，相信在学烘焙技术的学校里都不成难题，在老师的手中，巧克力可以变换出n多种面孔，而每一张面孔我们都悉数传授给求知若渴的学员们。

　　在众多学烘焙技术的学校中，优美西点在西点培训行业有着丰富的办学经验和教学实力，巧克力在西点制作中扮演着很重要的角色，优美西点也专门开设了相应的课程，让学员们熟练掌握巧克力甜品的制作，下面我们带大家认识几种经典必学的巧克力甜品。

　　巧克力布朗尼，Chocolate Brownie，又称为布朗尼、波士顿布朗尼，是一种小块、甜味、像饼干的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色(brown)而得名。

　　巧克力慕斯蛋糕，一种比较常见的蛋糕，它是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

　　巧克力熔岩蛋糕，别名心太软，著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手，米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。

　　巧克力牛奶冻，制作巧克力牛奶冻需要准备黑巧克力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、炼乳10ML、动物性鲜奶油50ML、巧克力酱等材料。

　　学烘焙西点，养成自己的创新理念很重要，但对于经典甜品一定要牢牢把握。万变不离其宗，在学烘焙技术的学校打好基础才是真理。