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巧克力的N张面孔,优美西点都有!

发布时间:2019-07-31阅读次数:
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巧克力作为一款风靡全世界的美食,深受年轻人的喜爱,市面上出售的巧克力制品丰富繁多,用巧克力做成的烘焙西点也征服了不少人的味蕾。无论是哪种巧克力西点,相信在学烘焙技术的学校里都不成难题,在老师的手中,巧克力可以变换出n多种面孔,而每一张面孔我们都悉数传授给求知若渴的学员们。
  在众多学烘焙技术的学校中,优美西点在西点培训行业有着丰富的办学经验和教学实力,巧克力在西点制作中扮演着很重要的角色,优美西点也专门开设了相应的课程,让学员们熟练掌握巧克力甜品的制作,下面我们带大家认识几种经典必学的巧克力甜品。
  巧克力布朗尼,Chocolate Brownie,又称为布朗尼、波士顿布朗尼,是一种小块、甜味、像饼干的巧克力蛋糕,以它富含的巧克力色(brown)而得名。
  巧克力慕斯蛋糕,一种比较常见的蛋糕,它是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
  巧克力熔岩蛋糕,别名心太软,著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手,米修于1999年被封为米其林三星,而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。
  巧克力牛奶冻,制作巧克力牛奶冻需要准备黑巧克力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、炼乳10ML、动物性鲜奶油50ML、巧克力酱等材料。
  学烘焙西点,养成自己的创新理念很重要,但对于经典甜品一定要牢牢把握。万变不离其宗,在学烘焙技术的学校打好基础才是真理。
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