跨入21世纪后，中国经济飞速增长，人们生活质量不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的增长．形成巨大消费潜在市场。
咖啡厅是每个城市休闲娱乐不可缺少的地方，咖啡师更是必不可少的角色。咖啡师在全国大中型高档咖啡厅逐渐被重视认可，所以咖啡师正以高薪、时尚受到人们的追捧。中国咖啡市场正处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。国内咖啡师人才紧缺，但合格的咖啡师却供不应求，由此可见，咖啡师是新兴职业的行业发展潜力。
