榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。虽然它的气味比较浓烈，可是爱它的人嗜它如命!泰国曾有这样一名民谚：“榴莲出，少笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。而榴莲也被制成各式各样的甜点入侵我们的生活。今天南宁优美西点烘焙学校就来教大家制作简单易入手的懒人榴莲酥。 解决家里买了榴莲一下子吃不完的问题! 口感佳，颜值也棒棒哒!

　　主料：

　　冷冻蛋挞皮大号12个 、榴莲肉2块中等的

　　蛋黄液(刷表面用)1个 、黑芝麻适量

　　懒人榴莲酥的做法步骤：

　　1. 将材料准备好，蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。夏季几分钟就够了，也不要回温得太软，包的时候不好包。榴莲肉剥好压成泥。

　　2. 接下来把榴莲肉用勺子装进回温好的蛋挞皮里。这里注意榴莲肉不要放太多，不然包的时候会溢出来，我就是放太多了，本来只打算做9个的，最后还有多余的榴莲肉，结果做成了12个。

　　3. 这里可以预热烤箱了，200度预热十分钟。然后把蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏好。

　　4. 依次捏好后放入烤盘内。

　　5. 送入烤箱，200度烤10-15分钟。烤的过程最好盯着，因为每家烤箱脾性不一样，要是看到上色很快，就适当降低温度或者缩短烤的时间。

　　6. 再取出来，把蛋挞的锡纸托剥掉。

　　7. 蛋黄打散。

　　8. 刷上蛋液，再撒上黑芝麻。这里建议大家刷一个撒一个，因为刚拿出来会有余温，蛋液一下子就干了，等干了芝麻会粘不牢。

　　9. 再送入烤箱，220度烤5-10分钟，过程中最好盯着，表面上色之后用锡纸盖盖，不然表皮容易烤焦。

　　10. 刚出炉的，卖相还不错吧~蛋挞皮本来就起酥很好，这一层一层的，很诱人哟

　　南宁优美西点烘焙学校温馨小贴士：

　　刷蛋液是为了让成品的颜色更漂亮~也为了能粘上黑芝麻。嫌麻烦的这两步都可以省略~