由于很多朋友都觉得奶油吃起来又甜又腻，所以都不是那么喜欢，但如果在奶油中加入水果的话，酸酸的感觉就不会让奶油感觉那么甜了。水果奶油蛋糕很多朋友非常喜欢酸酸甜甜的感觉，水果的加入让奶油蛋糕变得不再甜腻。水果奶油蛋糕的制作是比较简单的，主要是在蛋糕内加入水果，不过，生日蛋糕培训学校认为想要制作出外观漂亮又美味的蛋糕还是需要掌握好技巧的。

　　第一、在制作奶油蛋糕的时候，是需要使用不同的刀具进行操作的。如平刀是用来抹奶油的，锯齿刀是用来抹花纹的，水果刀主要是用于削坯子以及切水果的。

　　第二、挤袋在水果奶油蛋糕的制作是是很重要的，在制作挤袋时主要是将油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴就可以了，非常简单。如果您嫌麻烦的话也可以自己进行制作的。

　　第三、在适应挤袋进行挤花时，在用力时应均匀，尽量避免睡不抖动，如果不知道自己能不能弄好的话，先到其它地方练习练习。

　　第四、在蛋糕的表层摆放水果时应注意不要太过用力的，避免破坏周围平整的奶油表面。