西点烘焙职业近年来十分抢手，想要学蛋糕的人也越来越多，导致西点师竞争也越来越大，要如何在西点蛋糕行业中脱颖而出呢?

1、重视细节

西点烘焙技术正所谓差之毫厘谬以千里,一个好的产品靠的是每一个细节。不论是食材还是烘烤的温度，都会影响产品的质量。关于烘焙师来说，烘焙时有必要慎之又慎，才干烘烤出最好的滋味。所以，好的西点培训学校，在西点烘焙课程上都会将每一个环节、节点尽可能的分解出来，不会盲目的要求学员出作品，强调过程中的细节处理才是西点师成长的正确之路。

2、明确定位

学烘焙怎样学，要害取决于你的学习意图是什么。假如你仅仅业余在家做做，那可能自学或上个西点兴趣班就可以了。但假如你是想做一名专业的烘焙师，那一定要把握各种技术，光靠自学很难学到本事。现在学西点烘焙人群主要分为两类：一类是为了就业，另一类是为了立刻开店。不同的目标，学习的内容侧重点是不一样的。因为西点行业不可能一个人包打天下，师傅也需要分工合作。有些蛋糕培训学校动不动就鼓励学员什么都学，或者要求学习的时间很长，从而赚取更多的学费，这些都是不对的，也不科学。所以不同的目的，不同的侧重点，这样既节省时间，又节省费用。实用，效率还很高。

3、重视实践

西点烘焙千里之行始于足下，成功依托点滴堆集，一蹴即至不可取，三天不练手生，学烘焙技术最忌讳的就是三天打鱼两天晒网，唯有精益求精，才干烘焙出甘旨。

4、重视职业

身为一名烘焙师，不能只一门心思地繁忙在烘焙坊里,还要把握烘焙职业的动态。西点烘焙时代在展开,烘焙职业也要与时俱进，烘焙师有必要保持危机意识，想方设法提高自我，跟上职业开展的步伐。