杨枝甘露

当港式甜品刚刚进入内地时

它就是“新鲜”的代名词

如今虽然大街小巷甜品店遍布

但杨枝甘露依然是很多人菜单上的必点项

酸甜浓郁、清凉爽滑，一口下去，暑气全消~

杨枝甘露

食材准备：

芒果2个/西米30-50g/西柚半个

椰浆120ml/牛奶100ml/炼乳15g

冰块适量

工具准备：

小锅

搅拌杯

制作步骤

1. 锅里烧开水后下西米，中小火煮到边缘透明、中心还有一点白芯，再关火焖 15-20 分钟，最后过凉水备用。

2. 芒果去皮切丁，分成两部分，一部分留着做果肉口感，一部分准备打成果浆；西柚剥出果肉，尽量去掉苦涩白膜。

3. 把用来打浆的芒果肉、椰浆、牛奶和炼乳放进料理机，打成顺滑细腻的芒果奶浆。

4. 杯子里先放西米、芒果丁和西柚果肉，再把打好的芒果奶浆倒进去。

5. 想更好喝的话可以冷藏 30 分钟，或者直接加冰，喝起来会更清爽，西米和果肉的口感也会更突出。

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