为了进一步深化教学，扎实推进教学质量，促进同学们的创新能力和良好的学习氛围，并展示教学成果，丰富校园文化，南宁优美烘焙学校在每周五定期举办擂台比赛，擂台比赛期间，周五中午前参赛班级必须完成作品摆放到荣誉室，攻擂成功即可成为擂主，同时擂主必须每周更新展台主题及产品。

　　2018年3月23日下午，南宁优美西点擂台赛第二场比赛开赛，参加擂台PK的是来自来自两年制西点精英162班和两年制西点精英163班的同学。

　　来自两个班的10位同学分别按照水果蛋糕、常温蛋糕、面包、饼干每个种类各出一款产品。同学们分工明确，争分夺秒，运用所学的技能尽心尽力做好每一个作品。

　　经过评委打分，两年制西点精英163班的整体展台的创意、每款产品的成品效果、 整体搭配效果均略胜一筹，再一次夺得了擂主的宝座，成功守擂。