5月14日，2018年中国技能大赛——第45届世界技能大赛烘焙项目广西选拔赛在南宁优美西点烘焙学校举行。

　　本次选拔赛以第 44 届世界技能大赛烘焙项目技术文件为基础，按照世界技能大赛标准进行严格的考核，对参赛选手的烘焙操作基本功、技术技能水平、职业素养有很高要求，不仅考核选手产品制作的技术要求，还对卫生、作业过程、废弃物处理等方面都提出了明确的要求和评分标准，充分考验参赛选手技术水平和综合素质，这些为适应将来高新技术工作岗位的需要奠定了扎实的基础。

　　比赛共有11名选手参加，均来自广西内不同的职业技术学校。这些选手都是经过了层层选拔，才获得本次选拔赛的资格。比赛过程中，选手们以严谨的态度进行比赛，在六个小时内，需按时完成传统法式长棍面包、花色法棍面包、可颂弯牛角面包、丹麦面包、辫子面包等产品的制作，以及卫生的清洁工作。

　　经过一天的激烈角逐，我校覃威霖同学斩获第一名，在选拔赛中脱颖而出，成为了在今年6月代表广西参加全国选拔赛的唯一一个幸运儿，我校黄庆安、李新两位同学也分别取得了第二、三名的好成绩。据悉，在全国选拔赛中，最后胜出者将代表中国出席明年8月在俄罗斯喀山举行的第45 届世界技能大赛。

　　在未来，南宁优美西点烘焙学校将大力培养西点烘焙人才，助力烘焙行业的发展，在未来征战世界技能大赛活动中，为广西的烘焙项目取得优异成绩进一步贡献自己的力量。