大师简介：
Yves BOUVIER
伊夫 . 布韦耶 先生
自1977年开始学习法国烹饪餐饮艺术，至今已有近四十年从业经验，同时也对甜点及巧克力艺术有深入了解。从1977到1979年即开始在法国雅高旗下酒店担任厨师，从1980到1988年在法国里尔市著名的) 《LA BELLE EPOQUE》餐厅工作，此餐厅在米其林手册也有极高评价，并在1985年获金钥匙奖。从1988到2001年参与了多家餐厅及酒店，包括他本人所有的一家餐厅的创建工作。之后一直在法国留尼汪大区成人培训中心担任烹饪及餐厅管理教师。
获奖情况
1989年： 获得法国最佳工艺师称号
Eric LECERF
埃里克 · 乐赛 先生
1997年开始学习糕点及巧克力工艺，师从Serge GRANGER, Oliver BAJARD, Didier STEPHAN 等法国知名并具有最佳工艺师称号的的西点及巧克力大师。2003到2004担任Bourianes连锁糕点店生产主管，2005到2008年在留尼汪Bellepierre四星酒店担任主糕点师，2008年至今在法国留尼汪大区成人培训中心担任糕点培训师。
获奖情况
2000年：法国全国最佳糕点师学员比赛第五名
注：法国最佳工艺师(Meilleur Ouvrier de France, 简称MOF是法国给予专业工艺匠人的终身也是最高的荣誉
