披萨怎么来的

　　关于披萨的真正起源，有人说是印度人发明的，有人说是古希腊人早就发明出了跟披萨很像的扁面包，至于是马可波罗经改良中国葱油饼而发明了披萨这种说法……呃大概只能穿越到几个世纪前去问问他老先生本人了。

　　最早能够勉强算作披萨的食物，的确是由古希腊人发明的。他们用那时制作出来的扁面包上已经加有各种配料，但它和现代的披萨形态仍有很大不同。若真要考究起来，恐怕要连同漫长的面包史一起说了。今天南宁优美西点烘焙学校就跟你说说。

　　从公元前6000年起，人类就学会了做面包

　　这之后，约16世纪中期，意大利那不勒斯人发明出了与今天的披萨形态极其相似的食物，然而有意思的是，那不勒斯城其实也是由希腊人创立的。

　　所以大概能够这么总结：

　　中世纪时人们吃的「披萨」，是古希腊人发明的;而中世纪以后人们吃的「披萨」，是那不勒斯人发明的。

　　而从披萨饼主要食材的来历来讲，番茄和披萨的缠绵史大概可以写成一部琼瑶小说了。这里不得不感谢一个人，那就是哥伦布。如果不是他发现了新大陆，番茄这种物种不不知道何年何月才能从南美洲传入欧洲。

　　1544年，一名意大利医生决定身先士卒，吃下了欧洲人的第一口番茄。被番茄的味道刷新三观打开新世界大门的欧洲人从此吃着番茄哭天喊地的打着自己的脸。又想到将番茄肉放在刚烤好的扁面包上一起吃，“嗯，好吃。”“再撒点儿奶酪试试……哦我的天啊。”

　　酸甜多汁的番茄中和了面饼的干腻感，成就了简单却口感复杂的饼食。也就是现在我们概念里的披萨，就这么诞生了。

　　人类的第一家披萨店也是创始于那不勒斯，1738年的Antica Pizzeria Port'Alba就开始贩售披萨，至今还在营业。

　　世界第一家披萨店：Antica Pizzeria Port'Alba