现今面包店经营产品相当多元化，有中西式面包与可口的蛋糕再加上各种饮品等产品相结合。单单卖面包要负担一家店很不容易，应进行蛋糕饮品简餐的组合营销，来刺激顾客消费。

　　面包店经营者本身要对技术应有相当专业程度的了解，店员教育训练内容方面应包括面包蛋糕及饮品产品基本常识、店里经营运作规则、实施实务实习、店员报表填写及基本服务礼仪等。小编建议面包店经营者应与时俱进开发不同的各种面包配方、裱花技术、及提升服务品质及开发新周边产品来提高自身的竞争力，更重要的是如何创造产品附加价值最大化和转变成具有特殊独特风格的品牌面包店，才能在未来烘焙行业立于不败之地。

　　不要让自己经营的面包店只是一间面包房，不如也让它成为店主和客人心灵交流互动的好地方吧。面包店内可透过特别设计的灯光与桌子的摆放，给顾客营造舒适的环境，让常处压力沉重的现代人，获得心灵上享受，相信很多消费者也会因为你所营造出的舒适气氛围绕的人性化空间，而变成常客常来此消费做心灵的沟通，这样才能做好面包店经营,这样面包店利润才会高。

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