前段时间很火的香橙蛋糕卷，大家都吃过吧？表面铺满一片片的香橙，入口充满香橙的香味~

如果说，香橙蛋糕卷只有表面几片香橙，你还不满意的话，那么接下来，小优要给大家推出一个绝对良心的蛋糕卷——蜜桔奶油卷！

颜值超高的切面，甜蜜的橘子与浓香的奶油，一口蜜桔爆汁，再咀嚼经典绵软的蛋糕，可以说简单的做法不简单的滋味了。

但就这么一条，因为颜值价格的比其他卷高一些，就算切块卖也非常值得！

做法一点也不难，就是普通的蛋糕卷+几颗橘子，赶紧来做一条甜蜜一下吧！

蜜桔奶油卷

准备材料

鸡蛋 3个 / 低粉 60g / 砂糖 65g

牛奶 35ml / 植物油 30g / 柠檬汁 2g

盐 一撮 / 奶油 80g

橘子（小粒）4~5个

模具尺寸：25cm×32cm

制作步骤

蛋糕卷 

1、鸡蛋、牛奶、植物油倒入盆中打搅至均匀；

2、放入一小撮盐，然后过筛入低筋面粉，充分搅拌、混合均匀。

3、接下来打发蛋清。倒入几滴柠檬汁，砂糖分三次倒入打发；

4、直到蛋霜呈现清晰纹路，拉起打蛋器有尖钩并有小小回落；

记得，做蛋糕卷的话，奶油不要打太硬咯~

5、先取一小部分蛋霜与蛋糊混合均匀；

6、再把混合均匀的蛋糊倒回蛋霜里，用翻拌的手法将其翻卷均匀。

7、翻拌好的面糊如绸缎状叠加，纹路状态保持久

8、模具铺一张烘焙纸，然后倒入抹平，震几下，放入预热170度烤箱，烘烤25分钟左右，具体看上色情况，烤完冷却备用。烤箱选用的尺寸为25X32CM，主要是橘子大，需要蛋糕长一些，用28X28CM的模具也可以，那橘子就要选小一些。

卷橘子 

1、蛋糕胚裁剪四边，上色一面朝上，取打发至抹面状态的奶油均匀抹上；

2、将剥好皮的蜜桔排列放在一端，然后卷起这一端，蛋糕卷刚好闭合。

好啦我们放入冰箱冷藏定型。最好先不抹奶油排练一下，如果有多余就用刀切掉。这里蜜桔选的有点大，如果选小一点的那种橘子，可以将蛋糕片切成两半做成两条。

好了，高颜值又美味的蜜桔奶油卷就完成啦！