可颂面包、牛角包、羊角包

到底哪个好吃哦

这个问题还真难选

因为它们其实是一种面包

可颂面包由英文名称Croissant 音译而来，因为其外形看起来就像牛和羊头上的弯角又像弯弯的新月，所以又被称为羊角面包、牛角面包或新月面包，目前市面上常见的可颂面包还有锤形的。

关于可颂的起源有很多种说法，比较可靠的传说是可颂面包的雏形来源于维也纳的甜酥面包。相传1683年，土耳其人想要占据奥地利的首都维也纳，为了出其不意，他们想到了挖掘地下秘密通道从而占据城市的策略。然而大半夜的时候，阴谋被连夜赶工的面包师傅们撞破，维也纳得以幸免遇难。为感谢面包师傅们，一种月牙形面包被制作出来，象征着旗帜上所绘的新月，这就是最早的维也纳甜酥式面包。

尽管可颂有不同的形状，但大体上都要经过开酥的过程，层层叠叠的黄油，经过折叠形成香酥分层的组织，经过烤制成为让人吃完以后口腔充斥着十足香气的产品。风靡了欧洲在全球走红。

从诞生至今，可颂不像近些年的网红产品一样处于风口浪尖，但作为欧洲餐桌的经典面包，面包店里如果没有它的存在，就像缺少了灵气一样。所以国内外的烘焙市场中，可颂可谓是常青树级别的产品，学会做可颂是做面包的必修技能。

可颂的外形朴实，但要做好，并不是一件容易的事情。好的可颂要外皮酥脆，内部组织蓬松柔软，充满香气。糖、油、面粉的比例要拿捏恰当，面团的醒发时间要刚好，最关键的是开酥的手法要得当，这样才能做出层层香酥的可颂。

对于零基础小白是不小的挑战

但这个挑战是绝对可以完成的

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手把手教你做出经典可颂面包

除此之外你还能学到风靡日本的日式咸可颂

日式咸可颂底部酥脆内里松软

在表层撒上一点点盐之花海盐提味

使这款面包的味道更加清新可人

一经推出在亚洲市场迅速走红