蔓越莓又称蔓越桔、小红莓、酸果蔓，是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果。蔓越莓生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，以美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州为代表，是一种天然抗菌保健水果。在我国常见于的大兴安岭地区，是其特产之一。

蔓越莓不仅生长环境特殊，只适合栽种在高酸性沙土中，其采收方式也分为“水收”和“干收”两种。越是优质的蔓越莓，果内就会含有较多空气，可以浮在水面上。等到果实成熟后，果农就会将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。每当那时候，水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，往往会令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节，游客都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。

蔓越莓除了在蛋糕甜点、果酱一类的甜食中作为原材料或者装饰出现之外，其本身也含有较高的药用价值。蔓越莓是一种富含抗氧化的多酚类物质，采用蔓越莓制成的蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，蔓越莓还具有一种非常强力的抵抗自由基物质--生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，能够有效的预防老年痴呆。同时蔓越莓中含有的维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。如此神奇又特别的水果赶紧尝试一下吧。

只有保护好湿地，他才能好好生长，给我们提供所需要的营养！还生态一个健康，还动物和我们一个家园，和谐共处，才能更加美好！