小时候，我们为了一颗糖落泪；
长大了，承受不了离别而落泪；
等年长了，成了家人们的依靠，
开始变得越来越难流泪了，
只能寻求其他的方式与眼泪和解。

你有想过吗？
未来的你回头看，
也许会发现如今流的眼泪，
其实很美味。
它的微苦和咸味，
就像奶油上的那一小撮海盐，
凸显了香气，
也让甜变得更值得细品。
咽下这颗“眼泪”做的蛋糕，
然后甜甜的生活吧！
 

步骤

黑色蛋糕胚 

1、195g黄油切块，室温软化后，加入180g细砂糖用打蛋器搅至均匀。

2、分次加入3个鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，再加入180g淡奶油搅拌均匀。

3、过筛加入170g低筋面粉和45g黑可可粉，再加入8g泡打粉翻拌均匀。

4、装入裱花袋挤到杯子中约6分满。

5、提前20分钟预热170度烤箱，放入蛋糕胚，烤25分钟左右，取出晾凉。

浅蓝色奶油霜 

1、170g黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑，加入100g糖粉、2g海盐，打至均匀。

2、加入适量柠檬汁和160g奶油奶酪打至顺滑，再滴入几滴薄荷香精搅匀。

3、加入蓝色食用色素（一定要少量的加，宁少勿多），调制成粉蓝色（一旦艳了就不好看了）。

4、奶油装入裱花袋（我用的是六齿裱花嘴，多于六齿的话，挤出来的奶油会缺少花边的感觉），取出蛋糕胚，挤上奶油，摆上银色和白色两种糖珠装饰。

5、最后撒上一撮海盐（我有插入玻璃糖做的泪滴，不插其实也够好看了）。

*泪滴是一颗可食用糖珠，用37g艾素糖和15g水煮至165度关火，晾凉几分钟，待泡泡都消失时，倒入食品级硅胶模具（淘宝搜水滴/水晶糖硅胶模具）完全晾凉后脱模即可。

眼泪蛋糕完成！