翻糖蛋糕的魅力正逐步侵入人们的生活，随着人们生活品质及品味的提升，越来越多的人对美食的追求不仅仅只是注重味觉的享受，更多的是注重视觉的震撼。

普通蛋糕以口味为主，品种繁多，有海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士、慕斯等品种。而翻糖蛋糕则以造型为主，造型装饰如艺术品的翻糖蛋糕让人惊奇和心动，多用于各种庆典场合，如结婚、生日等。翻糖蛋糕的特殊性体现在它可以用甜蜜的翻糖打造出各种精致的细节，例如花朵、蝴蝶结、卡通人物、蕾丝等各式各样的立体造型来作装饰。因为翻糖保存时间长且具有立体、易成形的特点，西点师可将自己的创意在蛋糕造型上完整发挥，制作出精致华丽的翻糖蛋糕。不同的蛋糕造型代表不同的意义，生日、恋爱、婚礼，在人生重要的时刻把温馨的爱意融入其中。