中秋节亲戚朋友都送了月饼，月饼这东西既高油又高糖，无论花样怎么翻新，都不可能像蔬菜水果那样适合大量食用。面对这些精美的月饼，食之担心，弃之可惜，吃多了又发腻，该怎么处理它们呢?这里南宁优美西点烘焙学校的老师就像你推荐几个健康美味的月饼食用方法

　　1、平衡月饼早餐

　　方法：用半块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份水果。

　　说明：如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦，也能补充蛋白质和膳食纤维。方便快捷，比吃面包更耐饿。

　　适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼。

　　2、月饼三明治早餐

　　方法：把月饼切成薄片，夹在全麦面包或馒头片之间，制成“月饼三明治”，配合低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果，味道很不错。

　　说明：如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。早餐吃得饱一些，有利于控制午餐的食量。月饼是一种高脂食物，用它来加强本来容易食量不足的早餐，相比于其他时间食用，可以最大限度地降低食用月饼后的发胖危险。

　　适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。个人最喜欢用五仁馅的月饼，配面食吃美味无敌。

　　3、香甜月饼豆浆

　　方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息，口感不错。

　　专家点评：很多人喝豆浆要加糖，这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感，而且果仁的香气让这种豆浆品味起来更有滋味。很多豆浆机都有自动加热的功能，所以在天气渐冷的这个季节，这种月饼豆浆喝起来有利于保护肠胃，但是为了不影响豆浆的口感，果仁月饼不宜添加过多，一般以不超过半块月饼的量为宜，也不要再放如花生、核桃、松子之类的果仁了，因为月饼中的油已经够多了。糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。

　　适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

　　4、月饼八宝粥

　　方法：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

　　说明：秋凉时节吃一碗热乎乎的月饼八宝粥有利于暖胃，八宝粥富含膳食纤维，配合少量月饼食用，有利于取长补短，增加营养的同时，也利于吸收，但是这种做法依然偏甜，糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。

　　适合品种：以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果为主要馅料的月饼。

　　5、月饼小煎饼

　　方法：把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量一点油在平底锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。

　　说明：因为月饼脂肪含量较高，做煎饼的时候务必要少放油。同时，因为月饼皮属于蛋白质含量很低的材料，黏结性比较差，因此比例不能加得过多，在面糊中最多加入三分之一。如果感觉容易散，可以在面糊中加入一个鸡蛋。

　　适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等几乎所有类型的月饼。