烘焙，其实说难也难，说不难，也很简单，很多产品看起来很高大上，只要自己亲自动手，就很容易就能做出来！ 所以今天小编就为大家总结出几款简单的
慕斯、冻芝士这类冻品的蛋糕怎么脱模比较方便呢？ 冻品蛋糕怎么脱模？ 将毛巾用热水过一下，然后卷起来，从外围包住模具，把蛋糕模捂热； 沿着底部
无糖一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品可以含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇
作为一年一度的焙烤界盛事 全球烘焙的小伙伴的所有参与者 可以说是铆足了一年的干劲儿 给大家分享经典产品图片...
影响蛋白打发的因素有很多，比如鸡蛋、打发的容器、油脂、水、糖。 【鸡蛋】 1）蛋白打发需要使用新鲜鸡蛋。如果买来的蛋不新鲜的话很难打发，蛋白
先了解下打发蛋白的原理。 打发听上去像是一个很抽象的词，实际上就是通过快速搅打蛋白使得空气能够充分地与蛋白混合，从而使体积膨胀像发起来一样
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