风味的产生 添加适量的食盐可产生淡淡的咸味,与砂糖的甜味调和,增加面包风味。 细菌的抑制 酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的
在制作面包过程中,很多食谱都提到材料里需要准备奶粉,很多初学者都会奇怪奶粉到底在面包制作过程中起什么作用。其实奶粉不仅仅是增加奶香的作用
每年都有无数的大大小小饼店新开张,但最后谁能露出头来的只有少数几家,也就是说在市场竞争过程中大部分的饼店都失败了,或者并不成功。与成功的
寒冷的冬日 想捂着一杯暖暖的红枣奶茶 喝一口 心里盈满了红枣的香味 暖暖的 如同冬日的暖阳那般惬意安然~ 与你相遇在这个冬日,不如来一杯红枣奶茶吧
食谱配方 主料 鸡蛋 1个 蛋糕粉 30g 细砂糖 10g 玉米油 10g 水 20g 辅料 抹茶巧克力 57g 彩色糖珠 适量 制作步骤 1.准备各种食材,蛋清蛋黄分离,分别装入无油
法国面包的代表就是棍子面包法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包营养丰富baguette的原意是长条形的宝石。 法棍,于法国人就如白米饭于中国