探店「叁拾」三十而已，三十而立

30岁的你在干什么？

有的人刚结婚；有的人已经生完了二胎；有的人每天加班应酬；有的人过着诗和远方的日子...

而她的30岁开了一家咖啡店，不羡慕别人，对自己的选择更加笃定！

????店主：谢映丹

????店名：叁拾咖啡

?课程：网红私房蛋糕班

????主营产品：咖啡饮品 | 蛋糕 | 下午茶

????门店地址：清远市清城区新城8号区63栋102首层

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勇敢出发

UMEY

说起开咖啡店的初衷，映丹曾是一名语文老师，有着一份稳定的工作，站在30岁的人生分叉口，不少人给30岁打上标签：

30岁的你应该要有家庭；

30岁应该要有一份成功的事业；

30岁应该...

而映丹在这个人生的节点，选择了改变，做自己做不被定义的30岁！这也是“叁拾”咖啡的由来。

有了想要改变现状、转行的想法后，映丹从感兴趣的烘焙咖啡入手，同时也经过不断地考察市场，看到了行业的前景。最终选择到广州优美专业学习咖啡、烘焙技术。

UMEY ACADEMY

映丹说：

当时报名的是网红私房班，经过学校的对比，看中了学校的口碑和教学质量，课程设置也很合适。现在毕业了学校老师的售后服务还是特别好！各方面的扶持，真的没有选错学校！学校的学习氛围很轻松，每天都收获满满，一开始还担心零基础学不会，真正学下来，渐渐对开店充满了信心。

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叁拾咖啡

UMEY

「叁拾咖啡」是典型的一家社区店，坐拥四周立林的小区，暖色调的装修格外温馨。

店内挂着各式店主自淘的物品：有艺术气息的装饰画、复古音响、手写的理念墙等等，当然小编最爱的还是这扇面朝小街景的窗户，可以边做咖啡边欣赏窗外的美景，何不美哉~

每种咖啡豆都有店主亲自挑选，不断的改良尝试，本次采访也邀请到了广州优美西点的创就业黄老师和咖啡教学老师到店指导。对于店内的咖啡豆风味、不同咖啡豆的萃取方式等问题进行逐一解决。

UMEY ACADEMY

映丹说：

以前是小白，总是跟着别人的安排走，因为自己不懂，也没有这方面的资源。但在优美西点学习后，学校提供的创业帮扶里就有材料渠道共享这一模块，海量优质原材料、设备合作品牌，优美学员独享进货价格。这对门店日常运营起到了至关重要的作用！

在产品线的制定上，优美老师也提供了很多方案选择给到映丹。除了主营的咖啡饮品，还售卖下午茶面包甜点、蛋糕定制等，在优美毕业已经能胜任开店的需求啦~

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做品质店

UMEY

THIRTY COFFEE

「叁拾咖啡」店里大部分的产品都在广州优美西点的教学大纲里，映丹一边在学校学习产品，一边应用到自己的店里，学的快、卖的也快。

在产品方面，店里采用上好的咖啡豆与进口动物奶油制作产品，追求品质理念，让小店很快就在社区圈子有了良好的口碑。回头客满满，还未正式开业，就已经每天爆单啦~~

上好的原材料，正宗的口味，贴心制定的服务，让很多顾客选择成为叁拾咖啡的忠实粉丝。不论是早上还是下午茶都想要喝上一杯正宗的咖啡醒神。

「叁拾咖啡」给映丹的创业生活带来了充实和满足感。作为一个城市人的补给站，每日都有醇香的咖啡在这里等候顾客的到来。

店里的每一款产品都承载着她满满的爱意，让顾客享受烘焙的同时，又将自己对咖啡文化的理解传播给各位顾客，这正是她开这家咖啡店的意义~