美滋滋的一天当然要从一顿简单又好吃的早餐开始鸭！今天来做一款烘焙届超火的火烧云吐司呗～做法十分简便，把打发好的蛋白霜铺在吐司上，放入一只完整的蛋黄，最后烘烤一会儿，“叮”一声，就完成啦！

烘烤过的蛋白霜，表面脆脆的，里面软软的，还有那半熟的蛋黄，一口咬开还是流心的！如果是芝士的忠实粉，还可以像我一样加上能量满满的芝士条哟！早餐也可以这么高逼格，简直是棒呆棒呆！喜欢吃半熟蛋黄的小伙伴一定要试试这款吐司，超级赞哦！

火烧云吐司食谱
材料（一人量，材料减半）、马苏里拉芝士适量、细砂糖10g、鸡蛋2个、吐司2片
做法
1、鸡蛋分离出蛋白和蛋清。

2、蛋清加入细砂糖打发至硬性发泡。

3、吐司片放入烤盘中，放上一层芝士，铺上蛋白霜。

4、蛋白霜中将用勺子压出一个小洞，放入蛋黄。

5、烤箱提前预热140度，烤10-13分钟。

/蛋白霜/
蛋白霜打发之后要马上使用，不能放置太久。放置太久会导致消泡，如果出现析出水份的情况蛋白霜就不能用了。即使用了，做出来的食物口感也会不好哦！
/蛋腥味/
本方子的操作是把蛋黄烤制半熟，如果是怕生或者蛋腥味的小伙伴，可以在放入烤箱前撒上少许黑胡椒去腥或延长烘烤时间把蛋黄烤制全熟。