这个春天，就在家来个#假装看樱花#吧~
发布时间：2019-04-24阅读次数：次
今年的四月才刚开始，大家的朋友圈是不是就已经被各种樱花刷屏了,其实吧，我们都是不屑于看樱花的，人山人海的，有啥好看的？对吧？（还不是因为懒...）
但听说今年有款樱花曲奇超级火爆，小优本来就是个曲奇爱好者，一听到这个哪还能忍？立马动手做鸭，这个春天，就在家来个#假装看樱花#吧~
这款曲奇可以说是颜值爆表啦，粉色的外表清新浪漫，中间点缀一些草莓果酱，在小巧可爱之余还多了一分别致，一口咬下去，满满都是黄油香，酥脆可口，开心到好像把春天也吃进了肚子里~
/材 料/
黄油50g、糖粉25g、杏仁粉10g、紫薯粉3g、草莓酱适量、低筋面粉55g、室温淡奶油15g
/步 骤/
1、将50g黄油切成小块，室温软化到能用你的小食指戳出一个小洞洞~
2、加入25g糖粉稍微搅拌均匀，避免打发时糖粉飞溅
3、用电动打蛋器高速打发至黄油稍稍发白，体积变大至原来的2倍
4、分3次共加入15g室温淡奶油，搅打均匀，每次都要打至淡奶油完全被吸收后才能加下一次
5、加入10g过筛后的杏仁粉，中速搅打均匀
6、加入过筛的55g低筋面粉、3g紫薯粉，用刮刀翻拌至无干粉、面糊细腻顺滑状态
7、面糊装入提前装了樱花裱花嘴的裱花袋中
8、烤盘提前铺层油纸，将樱花裱花嘴距离烤盘约1cm的位置，垂直向下，手肘作为支撑，左手扶挤花袋的尖端，右手均匀发力挤出面糊
9、挤好的曲奇中间挤上适量草莓酱
10、烤盘送入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，烤10分钟
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樱花曲奇就做好啦~
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