机要颜值高同时又要满足口感
古典巧克力绝对可以满足你
拥有着与众不同的全新色泽入口细致迷人，随即优雅地溶化于舌尖
留下香甜的滋味，萦绕不去
神奇的味蕾口感，一直浸入到心里
今天就来教大家古典巧克力的做法
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全麦饼干和核桃做成的底，巧克力做成的面糊，没有杂乱的食材和步骤，简简单单，却是最纯正的蛋糕。
准备
1.准备2个6寸慕斯圈模。
2.本产品最后需要隔水烤制，所以模具外围事先要用锡纸完全包住，内壁用油纸围一圈防粘。
3.准备30℃-40℃的热水，倒入烤盘内至1.5厘米左右的高度
底部
配方:
全麦饼干 88g 焙煎核桃 88g
红糖 32g 黄油 64g
制作过程:
1.全麦饼干弄碎，但不要太碎，约1cm*1cm大小的块状；再加入红糖、焙煎核桃，拌匀。
3.倒入模具中，用压板压平，但不要把饼干和核桃压得太碎，备用。
面糊
配方:
苦甜巧克力 280g 黄油 140g
低筋面粉 10g 可可粉 20g
蛋白 158g 幼砂糖 82g
制作过程
1.将苦甜巧克力和黃油用43℃的热水化开;并将低筋面粉和可可粉混合过筛,备用。
2.在蛋白中,先加一半的幼砂糖,打至五成发的时候加入剩余的砂糖,打成湿性发泡呈鸡尾状的蛋白霜。
3.将化开的黄油和巧克力的混合物(40℃左右)倒进粉类混合物中,从中心处开始搅拌,慢慢地向边缘。
4.在“步骤3”中加入1/3的蛋白霜拌匀,再与剩余的蛋白霜拌匀。
7.切块进行装饰即可。
好啦，简单的3步
经典巧克力就完成啦
小白也可以学会喔
