走进面包店，最常见的面包就是牛角包了。牛角包从外观上看很像牛角，而你真的了解它吗?就让优美西点带你了解它的更多面吧。实际上牛角包专业上叫做可颂，但并不是所有的牛角面包都等同于可颂，下面为大家科普一下这二者有何区别。

可颂在法文里称作Croissant，是新月的意思，因其形状类似土耳其旗帜上的新月而得名。可颂也被叫做牛角面包、新月面包，因为面包外形通常是牛角的形状，所以大家总是将它和牛角面包对比，很多人认为可颂就是牛角面包，牛角面包就等于可颂。但实际上两者还是不能等同的，不是所有的牛角面包都可以叫做可颂。

首先，可颂可以是牛角的形状，也可以是其它形状。在法国巴黎就有很多长形的可颂。再来，区分可颂和牛角面包，口感才是关键。可颂的制作是由面粉、黄油、糖、鸡蛋和酵母制作而成。材料简单，制作起来却十分需要技巧，要经过三折三次、三折四次等，不同的折法决定最终成品的层次感，很考验西点师的功底。而普通面包只要做成牛角形状同样也是牛角包，但在口感上和可颂相差甚远。

所以区分可颂和牛角面包，依据的不是形状，而是口感、成分与制作方式。可颂大多呈牛角形状，但并不是所有牛角面包都叫可颂。

可爱小巧的可颂浓郁的奶香诱人垂涎，但其实富含黄油、热量十足。优美西点提醒广大爱美的小伙伴，可颂虽好，可不能贪嘴哦~