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夏天论凉爽,我只服这一口!

发布时间:2020-05-31阅读次数:
下午茶时光,配上黄瓜凉糕这样的小点心,美味又健康,完胜外面买的零食。不过要注意的是,凉糕在室温放久了容易化掉,建议大家尽量现做现吃哟!
 
黄瓜凉糕   
 
食材
黄瓜汁:
黄瓜 1根
清水150克
凉粉水:
细砂糖 40克
白凉粉 30克
清水 300克
装饰:
椰蓉 适量
 
步骤
1、将1根黄瓜削皮切成小块(皮不用削的特别干净,这样成品会有点绿色)
2、将黄瓜块和150克左右的清水放入西屋迷你破壁机中榨汁
3、榨好汁后用过滤网过滤掉渣渣备用
4、锅中加入40克细砂糖、30克白凉粉、300克清水煮至融化
5、倒入黄瓜汁水煮至沸腾即可关火
6、将煮好的黄瓜凉粉水倒入模具中晾凉,晾凉后放入冰箱冷藏至凝固
7、待黄瓜凉糕凝固后脱模切成小块
8、将切好的黄瓜凉糕均匀地裹上椰蓉即可
黄瓜凉糕就做好啦!
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