相信大家看了南宁优美西点烘焙学校的《学做蛋糕，这些烘焙知识，你知道多少?(上)》之后，对烘焙已经有了一定的了解，但是想要做出精致美味的西点，
南宁优美西点烘焙学校的老师经常会对学子们说这样一句话：对于蛋糕烘焙来说，没有比掌握好配方和比例的准确性更为重要!确实如此，因为任何原料或比
在烘焙中使用的鸡蛋不只是新鲜鸡蛋，还包括液态鸡蛋、冷冻鸡蛋和干燥鸡蛋等加工鸡蛋。很多时候因为产品较少所以都尽量使用新鲜鸡蛋，但在大型店铺
区分黄油和芝士确实是需要一定的技术的，因为黄油和芝士在外形上面还是很像的，我们要深入了解黄油和芝士的差别是需要一定技术的，我们可以分别从
在烘焙原料中，可可粉的使用是最常见的，可可粉的颗粒粗细和用法用量都会直接影响到烘焙产品的风味。怎么合适使用可可粉，你知道吗?今天南宁优美西
在各路大神的烘焙配方中，我们经常可以看到奶粉和牛奶的身影。为什么这两兄弟会成为烘焙配方中的宠儿呢?他们在烘焙中又起到了什么样的重要作用呢
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