周末小课堂

天气越来越热，大家对于雪糕的热情也越来越高涨。今天这个配方绝对分享到你的心尖儿上，利用家里剩余的淡奶油、炼乳，就可以在家自己制作出可口的雪糕甜品。安排上！????

奥利奥冰棍雪糕

奥利奥口味的蛋糕甜品，一直是大家的心头好，适合男女老少，也是私房的热卖款，这个雪糕，只使用了淡奶油、炼乳、奥利奥碎就完成了，十分简单。

不用买雪糕专用模具，倒入蛋糕模或吐司模具，插入冰棒，轻松切出来。

2021

03·21

你要是想吃了，拿起刀切一块就行。一个配方可以切成6大块，如果用小模具，可以做双倍的量，适合6-12人分享。

???? 配方：

奥利奥冰棍雪糕：

300g奶油

120g炼乳

5片奥利奥

???? 步骤：

1、缤纷马卡龙：

▲5片奥利奥碾碎，如果怕甜可以去掉夹心。

▲炼乳倒入淡奶油中 （推荐使用蓝风车这种高脂奶油）。

▲高速打发至6-7分。

▲倒入奥利奥碎，充分翻拌均匀。

▲取一个磅蛋糕模具，垫上油纸，倒入奥利奥奶油，抹平。

▲取一张锡箔纸盖住模具。

▲每隔3厘米在锡箔纸上戳破一下，留下记号，方便待会插入雪糕棒。

▲将准备好的雪糕棒依次插入，送入冰箱冷冻过夜。

▲冷藏好后取出，撕掉油纸脱模。

▲开切！直接垂直的用力往下切，也可以用热水泡一下刀具，擦干后切，这样比较容易切开。

▲这样的好处就是，那天想吃冰棍雪糕了，就拿出来切一块，太爽了。

▲如果想要裹一层巧克力外皮，把350g巧克力+20g黄油一起融化，取一块蘸满就行。

▲厚厚的雪糕一咬，巧克力皮就裂开了。

▲入口即化，浓郁奶香，奥利奥与奶油混合真的很好吃。

成品展示

▲入口即化，浓郁奶香，奥利奥与奶油混合真的很好吃。

*本文配方来源YouTube@cooking tree。

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小贴士

1、磅蛋糕模具尺寸为15.5x7.8x6.5cm，如果没有磅蛋糕模具，看看你家有没有方形玻璃碗、保鲜盒等，也都是可以哒~????

2、想要吃巧克力味????，可以蘸一层巧克力外衣，还非常百变，换成抹茶巧克力、草莓????巧克力都可以。