其实，不同状态下的奶油的作用也是不同的，接下来跟着南宁优美西点烘焙学校的小编来了解一下吧！ ① 湿性发泡（打发程度在6成，适合做慕斯）：淡奶
11月28日上午，我校在篮球场举办2017年南宁市职工职业技能大赛西式面点师决赛开幕式，出席开幕式的领导有南宁市总工会副调研员韦文宁，南宁市总工会
醋有许多种不同的类别，有陈醋、米醋、白醋，虽然都是醋，但是你知道它们之间有何不同吗？ 一、白醋 白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀
家用烤箱的品牌和规格有很多，选择时要注意以下几点： 1）最高温度可以达到250度，因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。 2）可以定时60分钟或
1）将黄油切成小块，可以更快速的软化。 2）也可以用吹风机对着黄油吹可以加速软化。 3）网上也有将黄油块放入微波炉加热几十秒的方法，如果是做饼
原因 1.配方内糖的用量过多或水分过少则色深，反之色浅。 2.烤炉温度过高尤其上火则色深，反之色浅。 校正 1.检查配方中糖量和总水量是否合理。 2.调整
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