小编听过许多烘焙新手反映做蛋糕时不太确定时间和烤箱温度，从而导致辛辛苦苦制作的蛋糕没有熟或者熟透了，今天小编就来和大家说一说怎么掌握烘焙
在西点制作的时候，经常要用油炸，这时，控制好油温就是一件比较困难的事。怎样在没有温度计的情况下，用目测怎样才能识别油温呢?现在优美西点就教
新鲜的面包买回家后该放在哪儿?很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存营养和口感更
食品添加剂，即为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物或天然物质，我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防
粗粮饼干、苏打饼干、夹心饼干等等，超市里不同口味的饼干让人们眼花缭乱，在挑选时应该注意些什么呢? 对此，高级营养师徐静介绍，现在市面上多数
越来越多的人喜欢烘焙和尝试烘焙了，不过很多人却摸不好烤箱的脾气，使用起来总不是那么的得心应手，这里笔者给大家汇总了一些烤箱使用的注意事项
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