说起黄油，大家都不陌生。即使没见过黄油，也吃过那些各式各样的黄油面包，黄油饼干。然而，有不少人还不知道黄油其实是一种乳制品。 黄油(butter)，
买面粉的时候你会专门选择白色的不?你是不是觉得面粉是白色的才是好的面粉呢?其实，这种判定方法是不正确的。 白似乎是我们对于面食的终极追求，不
坚果仁凭借其独特的果香以及爽脆的口感，成为烘焙作品中提升味道的贵客，不少著名的作品都有坚果仁的华丽身影。相比把坚果仁直接放到烘焙作品上点
时下，种类丰富的饼干已经成为消费者眼中的热门食物。有时顾不上吃饭，饿了就先来几块饼干充饥;而更有一些女性为保持身材，水果加饼干就是一餐。
在巧克力融化过程中，尤其是调温过程中，一支巧克力专用的水银压力温度计是必不可少的。不同于煮糖果温度计，巧克力专用温度计的读数是一度一度加
面团的酸碱性和软硬件度在烘焙食品制作过中可以由烘焙师根据需要来调节，但是正确选择具有适度酸度和硬度的水来和面则不失为更主便更可靠的方法。
学校新闻School news
行业新闻Industry news
成功学子Successful Students
优美课堂Youmei Classroom
