糖作为烘焙中的重要原料，你了解他吗?南宁优美西点烘焙学校就跟你聊聊糖。 问题一：烘焙配方中，红糖能否替代白砂糖? 一般来说，在烘焙配方中，红糖
随着我国国民经济的逐年增长，西点已经渗透到我们日常生活的方方面面，上到一线城市，下到乡镇，面包房、蛋糕店比比皆是，哪里有人口，哪里就有西
相信大家看了南宁优美西点烘焙学校的《学做蛋糕，这些烘焙知识，你知道多少?(上)》之后，对烘焙已经有了一定的了解，但是想要做出精致美味的西点，
南宁优美西点烘焙学校的老师经常会对学子们说这样一句话：对于蛋糕烘焙来说，没有比掌握好配方和比例的准确性更为重要!确实如此，因为任何原料或比
在烘焙中使用的鸡蛋不只是新鲜鸡蛋，还包括液态鸡蛋、冷冻鸡蛋和干燥鸡蛋等加工鸡蛋。很多时候因为产品较少所以都尽量使用新鲜鸡蛋，但在大型店铺
区分黄油和芝士确实是需要一定的技术的，因为黄油和芝士在外形上面还是很像的，我们要深入了解黄油和芝士的差别是需要一定技术的，我们可以分别从
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