南宁优美西点烘焙学校为你总结八大烘焙产品设计配方的原则： 1.配方设计要符合焙烤食品系统原则 糕点配方主要是指对制作糕点的主料、辅料的品种、数
之前去过的一家铺子，卖的吃食全都是抹茶味的，好久没去，甚是想念。抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圆、抹茶布...
随着生活水平的不断进步与提高，在中国的各大城市的街头巷尾，走在街上的人随处可以见到如今一个时尚的行业西点。如今的西点行业，像快餐店、西点
沉迷烘焙时一直有个疑问，为什么做蛋糕的时候，蛋清和蛋黄要分开打发了，再混到一起烤?要给搅拌器多换个头真的很麻烦，所以如果做戚风蛋糕时，果断
中国拥有五千多年源远流长的历史和深厚的文化蕴涵，并随着国家越来越发达，很多中国元素都被各类设计师所喜爱与运用。中国元素有很多如：旗袍、中
翻糖蛋糕在国外做了很多年，也流行了很多年，至今仍是主流蛋糕。真正走入人们生活是从09年开始(因为09年先后很多电视台综艺节目给过报道)进一步发展
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