近年来我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业，西点西餐行业更是其中翘楚，自2012年以来西点行业每年总产值以20%的速度增长，随之而来的是
在面包制作上使用面粉，大家对此都觉得理所当然了。但其他的谷物粉类，米粉，大豆粉，玉米粉就不能用作烘焙吗?用面粉以外的谷物制作出类似面包的成
烤箱的历史可以追溯到埃及时期，从利用太阳能蓄热的岩石干烧开始，美索不达米亚的烤饼，薄煎饼，可见其烘烤方法是在下方加热，将面团贴在瓦内上方
为了把蛋糕做到尽善尽美，不少烘焙人士会花很长的时间收集蛋糕设计方案、设计蛋糕造型并且毫无瑕疵地制作蛋糕。但是，计划赶不上变化。在现实世界
按照2005年美国膳食指南的要求，一个健康的成年人，每天的钠离子摄入量不能超过2300毫克。那么也就是说，盐的摄入量越低，对身体就越有利。面包是被
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。不同的坚果种类
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