我们接触西点这一行业，肯定会要用到面粉。那么，小伙伴们，你们知道面粉的分类有哪些吗? 又是按哪些标准分类的?有关这些问题，小伙伴们知多少呢
你以为巧克力仅仅是甜品而已吗? 盆友，那你就OUT了! 巧克力君也可以在菜谱届混得风生水起! 巧克力君自带技能进军菜谱届 五种玩法让小伙伴都惊呆了!今
为了达到这个效果，我们可以从两大方向去入手： 往面团中加糖 1. 我们知道，面团中的糖含量过高会影响面团的韧性和发酵活性。那么面团中加糖具体要
奶酪这个烘焙不可或缺的东西，是怎么制作的呢?今天南宁优美西点烘焙学校的大师就跟你来说说。 首先，将新鲜的全脂牛奶分解成标准化牛奶。牛奶须经
西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习
用巧克力作装饰有时可能会令人生畏，但用巧克力刨花和薄片来装点却是很容易的，因为制作它们很简单，没有融化巧克力浆的麻烦。如何制作出精美的蛋
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